Los investigadores más al desarrollo de la toxina de pescado Antídoto

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Por Tayo Adelaja

Publicado: 12 de junio 2010

Los investigadores más al desarrollo de la toxina de pescado Antídoto

Tayo Adelaja

Los científicos creen que han encontrado un antídoto a una forma de intoxicación alimentaria por pescado tropical que impide a millones de personas por comer pescado. De acuerdo con un informe sobre el sitio web de noticias en línea SciDev.net, envenenamiento por ciguatera afecta a más de 100.000 isleños en el Pacífico, el Atlántico y el Índico al año. Es causada por ciguatoxinas producidas por algas microscópicas Gambierdiscus. Las toxinas se mueven en la cadena alimentaria y no pueden ser eliminados mediante la cocción convencional. Aunque rara vez es mortal las toxinas causan los síntomas de diarrea, vómitos y neurológicos que pueden durar por años. Investigadores del Instituto de Investigación para el Desarrollo, el Instituto Louis Malardé en la Polinesia Francesa y el Instituto Pasteur de Nueva Caledonia, Melanesia, analizaron extractos de los pulpos Bush. La planta es un remedio local para ciguatera, sino porque la planta es tóxica, los investigadores dicen que las personas locales se ponen fuera de su uso. Los investigadores esperan ahora para desintoxicar la planta y mejorar su eficacia.

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